Linkalternatifdumbo365 – Warung225 Bagi beberapa orang, sarapan pagi menjadi salah satu kebutuhan yang harus dipenuhi. Apalagi karena rutinitas tersebut memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia. Diketahui bahwa kebiasaan melakukan sarapan pagi dapat berguna untuk memberikan energi bagi otak, meningkatkan stamina tubuh, membantu konsentrasi, hingga mendukung kinerja tubuh saat melakukan aktivitas seharian. Dan salah satu cara untuk mewujudkan momen sarapan yang baik adalah dengan memilih menu sarapan sehat bergizi yang mampu penuhi kebutuhan tubuh.

Rekomendasi sarapan sehat bergizi ini bisa bermacam-macam, misalnya saja seperti olahan sayur, buah, hingga kombinasi lauk lainnya. Tentunya, kamu juga perlu memperhatikan kandungan nutrisi yang ada di dalam makanan tersebut dan jangan lupa pula untuk mengolahnya dengan cara yang sehat. Sehingga, manfaat sarapan pagi pun bisa didapatkan.

Sebagai inspirasi untuk memasak menu sarapan sehat, bergizi, serta mudah, maka beberapa rekomendasi resep berikut ini bisa banget untuk diintip. Ada apa saja?

Telur Kukus ala Korea

Telur kukus ala Korea atau bernama asli gyeran jjim ini bisa menjadi salah satu rekomendasi sarapan sehat bergizi untuk di pagi hari. Selain rasanya yang enak, hidangan ini juga memiliki tekstur yang lembut sehingga mudah untuk dicerna. Selain itu, olahan telur ini juga mengandung protein yang tinggi. Jadi, memang sangat cocok untuk menemani momen bersantap di pagi hari. Nah, untuk yang ingin membuat menu ala Korea yang satu ini, berikut resep mudahnya.

 

Bahan-Bahan:

3 butir telur

200 ml air kaldu ayam

1 batang daun bawang prei, iris tipis

 

1 sdm kecap asin

sejumput lada bubuk

garam secukupnya (jika kaldu ayam sudah asin, bisa dikurangi garamnya)

Cara Membuat:

 

1. Kocok telur hingga putih dan kuningnya tercampur merata. Masukkan daun bawang, saus tiram, kecap asin dan lada bubuk. Aduk merata lagi.
2. Panaskan kukusan, kaldu ayam di dalam mangkuk tahan panas dan kukus hingga panas.
3. Tuang telur ke dalam mangkuk kaldu ayam dan aduk merata. Tutup panci kukusan dan masak kurang lebih 5 menit atau hingga telur mengembang dan matang. Matikan api dan angkat gyeran jim.
4. Gyeran jjim siap dinikmati selagi hangat, cocok sekali untuk sarapan, dan ketika tidak enak badan tapi harus masak makanan sehat yang cepat.

Tumis Salmon Bayam

Salmon dan ayam dikenal sebagai bahan makanan yang tinggi akan nutrisi. Namun siapa yang menyangka, jika mengkombinasikan keduanya akan bisa menghasilkan hidangan yang enak dan tak membosankan. Bahkan, makanan ini bisa dibilang sangat sehat dan cocok banget untuk dicoba oleh kamu si pencinta seafood. Intip dulu yuk cara memasaknya.

Bahan-Bahan:

200 gr salmon, potong-potong

1 genggam bayam, rebus sebentar, tiriskan

 

2 siung bawang putih

2 buah cabai rawit, iris tipis

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap manis

 

garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan cabai rawit. Tumis hingga agak layu dan tuang sedikit air, biarkan mendidih.
2. Masukkan salmon dan aduk-aduk hingga berubah warna. Tuang semua bumbu dan aduk rata.
3. Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu. Setelah matang merata, matikan api.
4. Tumis salmon bayam siap sajikan dengan nasi hangat.

Overnight Oat Pisang

Ingin sarapan enak dan sehat tapi tak memiliki banyak waktu? Mungkin rekomendasi menu yang satu ini bisa banget untuk dipertimbangkan. Overnight oat sendiri merupakan hidangan simple yang biasa disantap sebagai sarapan. Bukan cuma rasanya yang enak dan ringan di mulut, namun menu sarapan sehat bergizi ini juga punya langkah-langkah pembuatan yang begitu praktis. Cari tahu dulu, yuk.

Bahan-Bahan:

 

5 sdm oatmeal

1 buah pisang, potong-potong

1 sdm chia seeds

1 botol yogurt drink

 

Cara Membuat:

1. Masukkan oatmeal ke dalam gelas.
2. Tambahkan pisang dan chia seeds.
3. Tambahkan yogurt drink. Tutup gelas.
4. Simpan di dalam kulkas semalaman.
5. Keesokan paginya, overnight oat pisang bisa langsung dinikmati.

Spring Roll Salad

Merasakan sensasi salad yang berbeda ternyata bisa diwujudkan lewat menu sarapan sehat bergizi yang satu ini. Yup, spring roll salad memang jadi salah satu rekomendasi hidangan sehat, tapi tetap mengutamakan rasanya yang enak. Makanan khas Vietnam ini bahkan kerap dijadikan sebagai pilihan utama untuk melengkapi momen bersantap di pagi hari, lho. Penasaran cara membuatnya?

Bahan-Bahan:

5 lembar rice paper

 

15 ekor udang, rebus

1 genggam bihun, rebus

1 buah mentimun

1 buah wortel

 

Selada secukupnya

Bahan Saus:

2 sdm saus sambal

½ sdt cuka

 

Gula pasir

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang rebus dari kulit dan kepalanya.
2. Potong timun memanjang seukuran lidi, buang bijinya.
3. Potong wortel memanjang seukuran lidi.
4. Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus, aduk rata.
5. Basahi rice paper dengan air hangat, taruh di tempat yang datar. Tata selada, wortel, dan mentimun.
6. Lipat seperti amplop, letakkan 3 udang. Jika sudah tertata, gulung dan rapihkan.
7. Lakukan pada rice paper dan isian yang masih tersisa.
8. Sajikan spring roll salad dengan saus.

Pancake Pisang

Pancake juga bisa menjadi salah satu rekomendasi menu sarapan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat pancake pun juga mampu membuat tubuh kenyang. Menariknya lagi, kamu juga bisa mengkreasikan pancake menjadi bermacam-macam varian, misalnya saja pancake pisang. Begini cara mudah membuat pancake pisang.

Bahan A:

 

2 buah pisang matang (ambon atau raja)

3 sdm gula pasir

250 ml susu cair

1 butir telur

 

Bahan B:

125 gram tepung terigu

½ sdt soda kue

¼ sdt garam

 

½ sdt vanili cair

Bahan C:

Minyak sayur (secukupnya)

Topping:

 

Madu atau buah pisang (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campur bahan A kemudian blender atau mixer hingga halus. Taruh di dalam baskom.
2. Campur bahan B, kemudian ayak agar memiliki tekstur yang lebih lembut.
3. Campur bahan B ke dalam baskom berisi bahan A. aduk sebentar hingga merata.
4. Tambahkan bahan C (minyak sayur) secukupnya, kira-kira 2 sampai 3 sdm. Aduk semua bahan A, B dan C yang telah tercampur.
5. Diamkan adonan kira-kira selama 15 menit sambil ditutup dengan plastik atau kain.
6. Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan ke atas teflon. Tunggu matang satu sisi, balik agar kedua sisi matang.
7. Angkat pancake yang telah matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan pancake habis.
8. Sajikan pancake dengan disiram madu atau irisan buah pisang.

Nasi Goreng dengan Sayur dan Telur

Jika berbicara tentang makanan Indonesia yang paling populer, maka nasi goreng dapat menjadi salah satunya. Menu ini memang sering dipilih karena kepraktisan dan rasanya yang menggugah selera. Bukan cuma itu saja, nasi goreng pun juga bisa disantap kapan saja, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam. Tapi, apakah nasi goreng bisa menjadi menu sarapan sehat bergizi? Sudah tentu bisa, kamu cukup menambahkan bahan-bahan yang bergizi tinggi, contohnya seperti sayur dan telur. Begini resepnya!

Bahan-Bahan:

 

1 piring penuh nasi

2 butir telur

5 lembar daun sawi, iris halus

100 gram kubis, iris halus

 

1 buah wortel, iris panjang korek api

Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

 

4 siung bawang merah 5 buah cabai rawit

1/2 buah tomat

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

 

1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak, masak telur orak-arik hingga matang. Sisihkan telur di tepi wajan.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke wajan, tumis hingga harum dan matang.
3. Tambahkan sayur sawi, sayur kubis dan wortel ke wajan, aduk bersama bumbu dan telur orak-arik. Masak hingga sayur layu.
4. Tambahkan nasi ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam dan penyedap masakan jika dirasa kurang asin atau gurih.
6. Angkat nasi goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Smoothies Buah Naga dan Pisang

Sudah tak perlu diragukan lagi jika smoothies menjadi salah satu menu sarapan sehat bergizi yang tepat untuk di pagi hari. Menu ini sendiri terbuat dari bahan-bahan organik seperti sayur-sayuran dan buah-buahan. Meskipun sekilas mirip dengan jus, namun smoothies dinilai punya tingkat kekentalan yang lebih baik karena tidak melalui proses penyaringan. Jika ingin mencicipi rasa smoothies yang tak biasa, maka resep yang satu ini bisa kamu contoh.

Bahan-Bahan:

 

1 buah naga merah

1 buah pisang ambon

1-2 sdm madu

½ gelas es batu

 

4 sdm yogurt plain

Cara Membuat:

1. Kupas buah naga dan pisang, dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Blender semua bahan hingga halus.
3. Tuangkan dalam gelas dan smoothies siap dinikmati.

Lontong Sayur Betawi

Rekomendasi menu sarapan yang enak dan sehat berikutnya adalah lontong sayur Betawi. Makanan khas Betawi yang satu ini memang tak boleh ketinggalan untuk dimasukan ke dalam daftar makanan pagi yang wajib disantap. Perpaduan kuahnya yang nikmat ditambah dengan isian labu siam dan gurihnya rebon semakin menambah rasa umami dari hidangan ini. Penasaran cara membuatnya? Intip dulu yang satu ini.

Bahan-Bahan:

 

1 buah labu siam

7 lonjor kacang panjang

500 ml santan kelapa

1 buah kentang

 

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

1/3 sdt kaldu bubuk

1 sdm garam

 

1 sdt ebi, rendam air hangat sebentar

1/2 sdt gula

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah

 

4 siung bawang putih

13 biji cabai merah

1/2 ruas jahe

1/2 sdt terasi bakar

 

Pelengkap

lontong

telur rebus

emping

 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua bahan sayuran dan potong-potong.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan serai. Tumis sampai wangi.
3. Masukkan kentang dan kacang panjang. Masak sebentar. Masukkan labu siam dan ebi.
4. Setelah bahan-bahan setengah matang, masukkan santan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
5. Aduk-aduk agar santan kelapa tidak pecah. Masak hingga matang.
6. Sajikan sayur labu dengan lontong. Tambahkan telur rebus dan emping.

Beberapa rekomendasi menu sarapan sehat bergizi di atas tentu saja bisa kamu bikin sendiri di rumah. Namun, untuk menyempurnakan pengalaman memasak serta berkreasi berbagai macam menu yang enak, maka kamu perlu banget memiliki peralatan dapur yang berkualitas. Dengan berbagai peralatan tersebut, sudah pasti proses membuat hidangan sehat dan bergizi akan lebih mudah. So, pilih yang sudah pasti bagus dan unggul, ya. Kamu juga bisa mencarinya di berbagai e-commerce yang ada.