Dumbo365 – Mousse adalah hidangan penutup yang ringan yang dibuat dari campuran telur dan whipped cream (krim kocok). Teksturnya lembut dan creamy.

Jenis mousse yang populer dan mudah ditemui antara lain chocolate mousse, raspberry mousse, dan lemon mousse. Panganan manis ini biasanya disajikan dalam porsi untuk satu orang.

Bahan (6 gelas):

• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 175 ml susu cair
• ¼ sendok teh biji vanilla asli (bisa diganti vanili bubuk atau vanilla essence)
• 180 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), tim hingga leleh
• 4 sdm minyak sayur atau zaitun

Topping:

• 6 sdm madu
• buah-buahan sesuai selera

Cara Membuat Chocolate Mousse:

1. Campur telur, susu, dan vanilla. Aduk rata, lalu saring agar tidak ada bagian yang menggumpal.
2. Masak campuran telur dan susu tadi dengan api kecil. Aduk-aduk terus sampai mendidih agar rebusan susu tidak pecah. Setelah itu, angkat dan diamkan sampai suhunya turun.
3. Siapkan wadah, lalu campur cokelat leleh dengan minyak sayur atau minyak zaitun. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan adonan susu yang sudah dingin ke adonan cokelat, lalu aduk hingga licin.
5. Tuang mousse ke dalam gelas. Simpan mousse di lemari es sampai mengeras, kira-kira selama 4 jam.
6. Keluarkan mousse dari lemari es, lalu tuangi satu sendok makan madu.
7. Taburi buah-buahan sebagai penutup.

Demikian cara membuat chocolate mousse atau mousse cokelat yang lembut dan creamy.

Mau coba jenis makanan dan minuman yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!

[ Linkalternatifdumbo365 ]